ドレッシングは油を使ってないのでさっぱりした味わいです。ハム、湯がいた人参などを入れてもおいしいので試してみて下さい。
コツ、ポイント
戻した切干大根はしっかり水気を切って下さい。一晩立つと味がしみてまた違った感じになります。
このレシピの生い立ち
いつもの煮物に飽きたのでサラダにしてみました。
1.
まず、切干大根をさっと洗い戻します。胡瓜は細切りにします。
2.
切干大根の水気をしっかりしぼり、胡瓜と合わせます。
3.
あとは、醤油、味醂、酢、をさっと混ぜて、いりゴマを散らせば出来上がりです。
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