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つるむらさきのスープ煮
by うきうき
つるむらさきをにんにくをきかせてとろみをつけたチキンスープにからめました。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
つるむらさき
1把
にんにく
ひとかけ
チキンスープの元(顆粒)
小さじ1
塩
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
台湾のお弁当屋さんで食べたメニューを、おいしかったのでまねして作ってみました。
1.
鍋に湯を沸かし塩をいれ、つるむらさきをさっとゆがく。とりだして半分に切る。
2.
鍋に油をいれみじん切りにしたにんにくを炒める。湯200cc程度とチキンスープの素を加え、塩で味を調え片栗粉でとろみをつける。
3.
先ほどのつるむらさきを鍋に入れてチキンスープにからめる。 あっというまに出来上がり♪ つるっとして美味しいですよ。
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