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かしわご飯
by 春菜食堂ϋ♡
鶏肉の旨味とゴボウの香りが食欲をそそります♬
コツ、ポイント
刻み生姜を入れてもいいかもしれませんね。
材料
(1人分(具材は2〜3人分くらい))
ご飯
1人分
鶏もも肉
100g
人参
3cm
ごぼう
10cm
ごま油
大さじ1
★水
100ml
★ダシの素
小さじ1
★醤油
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★キビ砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
肉ごぼ天うどんのお供に最適のかしわめし。 炊き込みではなくて混ぜご飯にしました。
1.
鶏もも肉は1cm角にカットする。 人参は細切りにする。
2.
ごぼうはささがにして酢水に晒す。 ID6085216
3.
鍋にごま油・鶏もも肉を入れてコールドスタート。
4.
鶏もも肉の色が変わったら、ごぼう・ニンニクを加えてサッと炒める。
5.
★を入れて弱火で煮込む。
6.
水分がなくなるちょっと前まで煮込む。
7.
✿✿✿ 保存する時はジッパーバッグに煮汁ごと入れて冷凍保存する。
8.
炊きたてのご飯を用意します。 ※ご飯を電子レンジで熱々に温める。 ※パックご飯を使う。
9.
熱々のご飯を蓋付きの容器に入れて【4】をのせる。
10.
蓋をして10分蒸らす。
11.
よく混ぜ合わせる。 ※冷めてしまったらレンチンする。
12.
お茶碗に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6067081
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