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ぶりのソテーねぎ醤油
by 単!!
ぶりと言えば照焼き、そうとも限らない、こんな食べ方もありますよ、お試し下さい
コツ、ポイント
ぶりの生臭みがねぎとしょうがで消えて、香ばしく美味しく食べられます
材料
(1人分)
ぶり
1切れ
白ねぎ
5センチ
しょうが
1片
鷹の爪輪切り
適量
△醤油
小さじ1/2
△酒
小さじ1/2
●醤油
大さじ1
●酢
小さじ1
●酒
小さじ1
●ごま油
小さじ1
●砂糖
小さじ1
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「たらのねぎソース」(ID=4814420)わ参考にしています
1.
ぶりに△をまぶし10分置く
2.
しょうが、ねぎはみじん切りに切る
3.
しょうが、ねぎ、鷹の爪、●を混ぜてタレを作る
4.
ぶりに小麦粉をまぶす
5.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱してぶりを両面焼き、ふたをして弱火で火を通す
6.
ぶりを皿に取り出し、タレをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6067426
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