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茄子のミートソースドリア
by 99キッチン
ミートソースにたくさん野菜が入っているのでドリアの具はシンプルに茄子のみ。野菜も肉もたっぷりで食べ応えのある一品。
コツ、ポイント
チーズに塩分が含まれているので、ソースの調味は控えめに。ゆでたまごの代わりに輪切りのトマトをたっぷり乗せてもおいしいです。オーブンでの焼き色が気になるようでしたら、焦げ目がついたらアルミホイルでカバーをして焼くことをおすすめします。
材料
ごはん
4膳分
ミートソース
600cc
ベシャメルソース
600cc
チェダーチーズ
200g
モッツァレラチーズ
200g
オリーブオイル
適宜
茄子
2本
マッシュルーム
9個
ゆでたまご
2個
塩
適宜
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりボロネーゼのアレンジメニュー!マカロニもいいけど、ごはんが余ったときにはドリアに。
1.
茄子→皮を残しながらピーラーで剥きオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
2.
マッシュルームを加えてさらに炒める。
3.
ミートソースを加えて軽く煮込み、塩で調味する。
4.
ごはんの上にミートソース・ゆでたまごを並べる。
5.
ボロネーゼソース:レシピID : 6010050
6.
ベシャメルソース:レシピID : 6067731
7.
ベシャメルソースをミートソースを覆うようにかける。
8.
チーズはチェダーとモッツァレラをミックスして使用。
9.
チーズをたっぷりかけてオーブンへ。
10.
オーブン180℃30〜40min。
11.
パセリをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6067555
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