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☆★さやいんげんと麩の煮物★☆
by えりゐ
イメージは “昭和のお袋の味” です☆彡 白米のお供にいかがですか~。:*:・(*´ω`pq゛ドォ?
コツ、ポイント
時間をおけばおくほど味が染みて美味しいです❀ 麩に煮汁を染み込ませたいので手順3では煮汁がなくならないように注意してください☆ミヾ(*´∇`)σ[point] ※上の写真倍量くらい出来ます♪✿08/11/27に話題入りさせていただきました✿
材料
(2人分)
さやいんげん
200g
麩
10g
だし汁
200cc
◎ しょう油
大さじ1
◎ はちみつ(砂糖でもOK)
大さじ1
◎ 酒
大さじ1
◎ 塩
少々
サラダ油
適宜
白ごま
いっぱい
このレシピの生い立ち
実家で食べて美味しかったので母から教えてもらいましたが、味付けは目分量だったらしく調味料だけを教えてもらい 自分流で味付けしました(。-∀-)ィヒ♪ まぁ、近づけたかな~??(笑)
1.
=下準備= さやいんげんのヘタと筋を取り、長いものは2・3等分に斜め切りにする。耐熱皿に入れてラップをしてレンジ(900w)で1分半加熱する。
2.
鍋にサラダ油を熱し【1】のさやいんげんを入れて炒める。
3.
油が馴染んだら、だし汁を入れ、煮立ったら◎を加えて混ぜ、フタをして弱~中火で10~15分位コトコト煮込む。※煮汁がなくならないように注意してください。
4.
麩と白ごまを入れてさっと煮込めば完成☆
5.
ししとう&麩バージョンです✿
https://cookpad.com/recipe/606777
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