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はなびし草の砂肝の炒り煮
by はなびし草
生ビール欲しくなります!黒こしょうを利かせて甘辛に、でもあっさりした味付けです。しゃきしゃきの歯ごたえが癖になる!
コツ、ポイント
自分の分だけで、忙しい時、でも食べたい時は、オーブントースターで塩こしょうだけで焼いて、青じそドレッシングで食べます。(裏レシピです・・・笑)
材料
(2人分)
砂肝
150g
赤ワイン
大さじ1
粗引き黒こしょう
適宜
オリーブオイル
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみや、おやつ?に昔から食べてます。味は、塩こしょうだったりそのときによって違いますが。串に刺して、屋台で食べたい!生ビール飲みたい!
1.
砂肝は、少し小さめに切る。 固いのがダメな人は白い筋の部分は取り除く。
2.
切った砂肝に赤ワインをまぶして黒こしょうをし、オリーブオイルで炒める。
3.
2にしょうゆとみりんを合わせて入れ、煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/60681
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