コツ、ポイント
最後にパスタの熱でソースをとろりとさせます。生クリームや卵が冷蔵庫から出してすぐだと、冷たくて全体が冷めすぎてしまうので、ソースも作ってスタンバイしておきます。
このレシピの生い立ち
重すぎないカルボナーラを食べたくて、作りました。
1.
ベーコンを細切りにし、フライパンでこんがり焼く。
2.
ボウルに卵、生クリーム、こぶ茶、粉チーズを入れてよく混ぜる。
5.
お皿に盛って、ブラックペッパーをふったらできあがり!
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