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BPなしでもふっくら♪ライ麦パンケーキ
by はらださの
BP(ベーキングパウダー)なしでもふっくら☆ あんこにも合います♪
コツ、ポイント
どら焼き用などに生地の厚みを薄くしたい時は、豆乳を増やして緩めて下さい
材料
(1人分)
ライ麦粉(できれば中挽き)
カップ1
天然塩
ひとつまみ
☆全卵
M1個
☆有機無調整豆乳
大さじ2
☆太白胡麻油
大さじ1
☆有機はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
厚めのクレープを焼こうと思ったら、膨らんでびっくり!? できるだけ無添加なスイーツを食べたくて
1.
ライ麦粉と塩をボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜる 振るう代わり
2.
☆の材料を入れ、ぐるぐる混ぜる
3.
生地はリボン状に垂れるかたさ
4.
約160℃(弱めの中火)に温めたホットプレート等に流し入れる
5.
周囲が乾いてきたら裏返し、2分程度焼いてできあがり
6.
はちみつやジャムだけでなく、あんこも合います♪ どら焼きにも☆
7.
2021.4 ライ麦粉は、細挽きよりも中挽きのほうがよく膨らむことがわかりました
https://cookpad.com/recipe/6069473
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