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「燻製屋 熟成ポークウインナー 大根」
by 光志郎
ブリとかイカとかの魚介類もよろしいのですが、今回はポークウインナーと大根のコラボレーションで煮てみました♪
コツ、ポイント
香辛料に一味を使用しましたが、胡椒など他の香辛料でも美味しく頂けると思います。
材料
大根
1本
燻製屋 熟成ウインナー
10本
だしの素
1袋
醤油
50ml
酒
50ml
味醂
30ml
一味唐辛子
少々
水
300ml
このレシピの生い立ち
ブリ大根とかイカ大根が定番かも知れませんが、燻製屋 熟成ポークウインナーの味わい大根も良いかもと作ってみました。ちょっと洋風味付け大根は想像以上に美味しく頂けました♪
1.
大根を2㎝厚くらいにカットして鍋へ入れます。
2.
燻製屋 熟成ウインナー 10本を4等分にカットします。
3.
大根の隙間にウインナーをまんべんなく入れて、だしの素・醤油・酒・味醂・一味・水も入れて蓋をして弱火で煮ます。
4.
今回は、椎茸・昆布・鯖鰹ぶし入りの出汁の素を使用しました。
5.
しっかり大根に出汁が浸みこむまで煮て出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/6069522
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