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ほっこりさつまいものパウンドケーキ
by はのんの料理
さつまいもパウンドケーキ人気検索TOP10入りありがとうございます! 紅茶と一緒にほっこりおやつタイムにどーぞ♡
コツ、ポイント
バターの半量をココナッツオイルにすると香りが良くてオススメです。1晩置けば更にしっとりで美味しいですよ(^^)
材料
(パウンド型1台分)
さつまいも
1本
バター
100g
砂糖
100g
卵
2個
薄力小麦粉
100g
ベーキングパウダー
4g
このレシピの生い立ち
さつまいもを頂いたのでパウンドケーキに入れてみました!
1.
さつまいもを1センチ角に切り、ボウルに入れふんわりラップをし、600wで5分温める。
2.
ボウルにバターと砂糖を馴染むまでよく混ぜる。
3.
卵を加え、さらによく混ぜる。
4.
薄力小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
5.
⑴のさつまいもを加え適当に混ぜる。
6.
クッキングシートを入れた型に生地を流し入れる。
7.
180℃に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
8.
竹串を刺して生地がつかなければOK。
https://cookpad.com/recipe/6069533
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