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カブと高菜のそぼろ餡
by conachan
フライパン1つで簡単!カブが美味しい時期! 高菜、厚揚げが冷蔵庫で余っていたので、アレンジメニューを考えました。
コツ、ポイント
フライパン1つで簡単! 油は引かないのでヘルシーながら食べ応えある一品です。
材料
(2人分)
カブ
小3個
豚ひき肉
150g
厚揚げ
1枚
油高菜
80〜100g
お酒
大さじ2
醤油
大さじ1
水
150ml
粉末だし(今回はあごだし)
大さじ2
水溶き片栗粉
お好み
このレシピの生い立ち
油高菜はひき肉炒めのパターンだけだってので、カブの美味しい時期に!厚揚げも使いきれないから相性が良いかなぁ。で作りました。
1.
具材、調味料を準備する。 カブ、厚揚げは写真のようにカットする。
2.
ひき肉、カブ(葉っぱも)を炒める。 豚ひき肉から油が出るので、油は引きません。
3.
絡まったら高菜を入れ、さらに炒める。
4.
具材同士が馴染んできたら合わせておいた調味料を入れ、5分位煮込む。
5.
カブに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/6069684
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