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簡単濃厚カルボナーラ
by Hmqmq
本格的なのに簡単に出来て、 濃厚な味わいのカルボナーラです( ˊᵕˋ )♡
コツ、ポイント
◎隠し味のケチャップを入れることで味にコクが出て格段と美味しくなります(^^)!! にんにくの匂いが気になる場合は無くても美味しいです。 ☆の小麦粉はダマにならないようにしてください。
材料
(2人分)
湯
たっぷり
パスタ
2束
塩
小さじ1
コンソメ顆粒
大さじ1
オリーブオイル
適量
にんにく
2片
☆ベーコン
適量
☆玉ねぎ
2分の1(半分)
☆小麦粉
小さじ1
☆クレイジーソルト
適量(少し多め)
☆塩コショウ
適量(少し多め)
★生クリーム
200ml
★パスタゆで汁
100~150ml
★コンソメ顆粒
小さじ1
★ケチャップ
少々
★溶けるスライスチーズ
2枚
卵の黄身
2人分
ブラックペッパー
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
濃厚な味わいのカルボナーラを 作りたくて試行錯誤しました☆*°
1.
鍋に塩小さじ1とコンソメ顆粒大さじ1を入れ、たっぷりの湯を沸かす。(コンソメ顆粒を入れることでパスタに味が染み込みます)
2.
湯が沸いたらパスタを入れ、 通常の茹で時間より1分程短く茹でる。
3.
パスタを茹でている間に別のフライパンで、オリーブオイルを熱し、にんにくみじん切りを入れる。香りが出たら☆を加え、炒める。
4.
茹で上がったパスタを③のフライパンに入れ、★を加え、1分程炒める。味が薄いなと感じたら塩を加えてください。
5.
最後に卵の黄身を乗せたら、 完成です。 ※ここでブラックペッパーと粉チーズをお好みでふりかけてください。
https://cookpad.com/recipe/6069912
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