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おうちで量産♡飲むヨーグルト
by *ジル*
ビタントニオ ヨーグルトメーカー VYG-11を使用して、飲むヨーグルトRー1を量産します。
コツ、ポイント
必ず無調整牛乳で作ってくださいね。レンチンとお砂糖も是非やってください。お砂糖が少なすぎた、レンチン忘れた、いずれの場合や両方やらなかったら、高確率で失敗しました。
材料
無調整牛乳
1本
明治 R-1 ドリンクタイプ
半量
てんさい糖
大さじ2〜4
お湯
消毒用
このレシピの生い立ち
牛乳パックでヨーグルトを作ると、取り出しきれないヨーグルトが多少残ってしまうのがいつも残念で…(´・_・`) 飲むヨーグルトなら勿体ないを無くせると思い、試行錯誤して出来た作り方です。
1.
無調整牛乳を常温に戻す。 冷たさを感じなくなったらOK。
2.
お湯を沸かします。 かき混ぜるヘラや、牛乳パックに被せる蓋を熱湯消毒しておきます。
3.
牛乳をパックごと、600wで1分温める。ひっくり返してもう1分。
4.
牛乳パックを中身が跳ねないように開き、まずお砂糖を入れて優しくよーくかき混ぜます。大さじ4でR-1に近い甘みに。
5.
R-1ドリンクタイプを【半量】入れて優しく混ぜます。(バーコードの下部あたりを目安にしています)
6.
蓋を被せ、ヨーグルトメーカー【30度・8時間】でセットしてスタート。
7.
追記 R-1を入れるタイミングを記載していないという痛恨のミス!手順5に追記しましたm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/6070752
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