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■ カラメル ソース
by niyappe
ほろ苦いカラメルソースが レンジ&少量で作れます
コツ、ポイント
容器やレンジによって 過熱にかかる時間が ぜんぜん違います。 もし心配な方は 2分で止めて、様子見、 追加加熱してください。
材料
(50~60ml位)
グラニュー糖
50g
水
15g
湯
30g
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら ほろ苦くてサラサラしたソースが出来ました
1.
耐熱容器に グラニュー糖と 水を入れる
2.
500Wのレンジで 3分加熱。 『色づくまで』 2~30秒ずつ 追加加熱する
3.
取り出したら 耐熱素材で蓋をして (厚紙でもOK) お湯を隙間から注ぐ
4.
わたしは、 はかり、鍋しき、 計量カップ、ロート と配置して ポットのお湯を 静かに注いでます
5.
飛びはねるのが 収まったら 揺すって混ぜるか スプーン等で むらなく混ぜる
6.
あら熱が取れたら100ml位入る 保存容器に入れ 冷蔵庫で保存する
https://cookpad.com/recipe/6070767
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