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家族みんなで♪フルーツパウンドケーキ
by sawako☆
ラム酒がほのかに香る♪家族みんなで食べられるフルーツパウンドケーキです。写真付き解説でお菓子作り初心者さんにオススメ!
コツ、ポイント
ドライフルーツの甘みを考慮してお砂糖は控え目にしています。
材料
(縦20.5cm×横7cm×高さ7cmの型1台分)
無塩バター
100g
グラニュー糖
60g
卵
L2個
国産薄力粉
120g
ドライフルーツのラム酒漬け ID5403847
200g
ラム酒(お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ラム酒がよく効いていると子供達が食べられないので、ほのかに香る程度のケーキを作りました。作り方はパウンドケーキ(文旦ピール)ID2670700と同じです。
1.
バターを電子レンジから湯煎で溶かしておく。オーブンを160℃に予熱する。型合わせてオーブンシートを敷く。
2.
ボウルに砂糖と卵を割り入れハンドミキサーの高速で10分泡立てる。
3.
フルーツとふるった薄力粉を加えてゴムべらで底からしっかり混ぜる。
4.
3にバターとラム酒を一気に加え、手早く混ぜたらオーブンシートを敷いた型に流してトントンと空気を抜く。
5.
160℃に予熱したオーブンで40分焼く。網の上であら熱をとり、乾燥を防ぐためにラップでピッタリと包む。
https://cookpad.com/recipe/6070878
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