文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アロスコンポヨ
by alingo
トマト味で作りました。電気スキレットを使ったので手間がかからずできました。
コツ、ポイント
香辛料は好みで。米を良く炒めて油を吸わせるのがポイントです。トマトがだめな場合はコンソメスープだけでも良いです。その場合は水の量を調整してください。
材料
(3人分)
鶏もも肉
200g
米
2カップ
トマト
1個
白ワイン
100cc
トマトジュース
1缶
コンソメスープの素
1/2キューブ
水
200cc
ピーマン
2個
ニンニク
みじん切りこさじ1
ソフリット
50g
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
適宜
オレガノ
小さじ1/2
クミン
小さじ1/2
ベイリーフ
2枚
このレシピの生い立ち
使っていなかった電気スキレットを活用するのに何が良いかを検討しました。アロスコンポヨはずっと作りたかったのですが、火加減の手間無しでできるので良かったです。
1.
鍋にオリーブオイルを温めて一口大に切った鶏もも肉に焼き目をつけて一旦取り出す。
2.
鍋にみじん切りニンニクとソフリットを加えて炒める。
3.
米を加えて炒める。米が油を吸うようによく混ぜる。米は生のままでも洗っても良い。
4.
1センチ角程度に切ったトマトを加え、白ワイン、トマトジュース、コンソメスープの素、水、香辛料を加えて混ぜる。
5.
鶏肉を戻し、ピーマンをのせる。ベイリーフをのせる。
6.
蓋をして弱火で12分煮る。電気スキレットでは120℃にする。5分程度蒸らして出来上がり。ベイリーフは取り除く。
7.
食べ残しは小分けにして冷凍保存すると良いです。
https://cookpad.com/recipe/6071208
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.