無農薬の自家製八朔で手作りジャムを
作ってみました。
コツ、ポイント
色がきれいに出るのは、砂糖は上白糖です
このレシピの生い立ち
去年作って美味しかったので♫
1.
八朔の皮1個分は出来るだけ薄く剥く。(包丁や皮剥き機などで)
八朔2個分の実はきれいに剥いでおく。
2.
皮は予め圧力鍋で2分ほど加圧しておく。
その後小さくみじん切りします。
3.
八朔の実2個分と皮1個分、水100ccと砂糖を入れ、レモン汁も少量入れます。
5分程圧力鍋で加圧します。
4.
その後自然放置し、普通に煮詰めてお好きな感じに仕上げてください。
https://cookpad.com/recipe/6071309
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