玉子をサッと炒めて一度取り出す事で火が通り過ぎず、ふわふわ玉子が簡単に出来るよッッU^ェ^U♡
コツ、ポイント
牛乳を加える事で、よりふわふわ玉子が出来るよ。牛乳が無い時は、マヨネーズを入れてもふわふわ玉子になって美味しいよぉ♡我が家は、パンチをきかせたくて黒コショウ入れてるけど、子供さんにはコショウで調節してあげてもよし無くてもよしU^ェ^U♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
1.
鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草を根元から入れ、しんなりするまで茹で流水に取る。
2.
水気をギュ〜っと絞って根元を切り
適当な大きさに切る。
3.
ボールに玉子を割り牛乳をいれ、
よくかき混ぜる。
5.
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、③を一気に入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったら火を止め一旦
取り出す。
6.
キッチンペーパーで余分な油を取り
同じフライパンを中火に熱し、②③と入れ炒める。
7.
④を回し入れ、最後に黒コショウを入れたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6072017
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