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ホットサンドメーカーでサクサクお好み焼き
by K・N・Z
ホットサンドメーカーを使うので両面焼くのも簡単だし、そのまま食べればお皿も不要です。
コツ、ポイント
今回はホットサンドメーカーを使っていますが、要はメインの具材、天かすを混ぜずに生地の外側に置くことが重要です。香ばしさとサクサクした食感が強くなります。
材料
(1人分)
★薄力粉
大さじ2〜3
★山芋すりおろし
大さじ2
★刻みキャベツ
50g
★白だし
大さじ1
★卵
1個
★水
90cc
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
メインの具材(豚肉、エビ等)
お好み量
このレシピの生い立ち
1人分のお好み焼きを作るためにわざわざホットプレートを出すのがめんどくさくて、フライパンだとひっくり返すのが…そんな中、欲しかったホットサンドメーカーが届いたのでさっそく作りました。
1.
ホットサンドメーカーは圧着式では無い方が作りやすいです。フライパンでも特に問題はありません。
2.
メインの具材を敷き詰めます。(今回は豚肉)
3.
★全て混ぜた生地を流し込む。
4.
天かすは混ぜるのではなく生地の上に乗せるのがポイント。こうすると、天かすがカリッカリに焼けてサクッと食感になります。
5.
表裏を5分程度ずつ焼く。
6.
焼きあがったらソースマヨネーズ、青のり等で仕上げて完成。
https://cookpad.com/recipe/6072180
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