文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根のチヂミ
by xyzクック
大根の葉っぱをたっぷり使ったチヂミを作ります。
コツ、ポイント
オイルたっぷり使う方が美味しいです。
材料
(2人分6枚分)
小麦粉
1C
片栗粉
大さじ2
卵
1個
出汁
1C
塩
2つまみ
太白胡麻油
大さじ2-3
大根葉
1本
大根根
3センチ位
花エビ
大さじ3
このレシピの生い立ち
大根葉っぱをチヂミにするとどう言うお味になるか挑戦します。
1.
大根葉っぱをよく洗い水分を切って2センチ位にカットします。
2.
大根根を薄切りにします。
3.
ボールに小麦粉、片栗粉、卵、出汁、塩、オイルを入れ均一に混ぜます。30分寝かします。
4.
フライパンを予熱してオイルを引いてお玉一杯生地を流し込みます。
5.
大根葉っぱと根を生地の真ん中が柔らかいあいだに広げます。花エビを振り込みます。
6.
生地でのの字を描きます。裏が焦げたくらいでひっくり返します。
7.
続けて6枚焼きます。
8.
お皿の上でハサミでカットします。
9.
タレなくても美味しいですが酢醤油で食べても良い。
https://cookpad.com/recipe/6072238
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.