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ホワイトアスパラと人参で♪紅白ソテー
by ⭐つきあかり⭐
ホワイトアスパラと人参 シンプルな味付けで甘味引き立つソテー
コツ、ポイント
水が蒸発する熱でアスパラに火をとおすとこ 水の量は素材の量と固さにより適時調整を
材料
ホワイトアスパラ
2〜3本(自由)(今日は2本)
人参
アスパラと同量
オリーブオイル
適量
塩
適量
胡椒
適量
バター
お好みで(今日は5g)
このレシピの生い立ち
見切り品のホワイトアスパラ 茹でて食べる以外に使ってみたかった 量が少なかったので 調整しやすいこんな感じになりました
1.
アスパラと人参 サイズを合わせ それぞれ薄切りに
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し人参・アスパラ投入 オイルと馴染ませながら軽く炒め
3.
大さじ1程度の水をさし しばし見守る 水が蒸発する熱でアスパラと人参にきっちり火をとおす
4.
水が無くなり野菜に火がとおったら 塩と胡椒で味を整え 最後にバターを入れて絡める
5.
バターが馴染んだら 完成
https://cookpad.com/recipe/6072277
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