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タコのピリ辛唐揚げ |
 味濃いめなのでお弁当やおつまみにもぴったり♡
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コツ、ポイント
よく茹ですぎてカチカチのたこになってしまうのですが…たこは切れ込みを入れておくことで味が良くしみたり、食べた時に歯切れが良くなったかと思います。 ポリ袋は漏れ防止に二重にしておくと安心です！ 今回、醤油は青森の帆立だし醤油使用です
材料：
| たこ足 | 100g |
|---|---|
| ●醤油 | 大さじ2 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●一味or七味 | お好みで |
| ●チューブニンニク | 2〜3cm |
| ●チューブ生姜 | 1〜2cm |
| 片栗粉 | 適量 |
このレシピの生い立ち
大きなタコの足を頂いたので、お弁当にも入れたいなと思い、作ってみました。
| 1. | たこは5ミリ幅くらいで細かく切れ目を入れて、さっと茹でておきます | |
| 2. | たこが温かいうちに、食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れます | |
| 3. | 調味料●をポリ袋に計り入れ、空気を抜いて軽く揉みます | |
| 4. | 冷蔵庫で10分〜数時間、お好みで味を染み込ませます。 | |
| 5. | バットやお皿に片栗粉を敷き、まんべんなくたこにまぶします（つけ過ぎ注意！ | |
| 6. | フライパンに薄く油をひき温まってきたら、たこをひとつづつ間を空けて並べて揚げ焼きにします | |
| 7. | コロコロ転がしながら全体がこんがり揚がれば、油をきって完成です | |
| https://cookpad.com/recipe/6072470 | ||
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