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シャキシャキが美味しい春キャベツのスープ
by くらしいきいき
今が旬の春キャベツを使って、胃にやさしいスープを作ってみませんか?しょうがも加えてカラダぽかぽかあったかレシピ。
コツ、ポイント
春キャベツは柔らかいので、煮過ぎないようシャキシャキ感を残しておくのも美味しいです。
材料
(2人分)
キャベツ
1/8玉
にんじん
1/4本
しょうが
1/2片
固形スープの素
1個
水
400ml
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
春野菜を使ったおいしいレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP1703)
1.
キャベツはせん切りにして水にひたし、ざるに上げる。にんじん、しょうがは皮をむいて細いせん切りにする。
2.
鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら①と固形スープの素を加える。再び煮立ったら塩こしょうで味をととのえ器に注ぎ分ける。
https://cookpad.com/recipe/6073044
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