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ホットプレートでも出来る豚バラ土手煮
by Yumi✩★✩
《豚バラ肉+こんにゃく+長ネギ》 赤味噌が定番ですが、白味噌の優しい味の土手煮もオススメですよ。ホットプレートでも◎
コツ、ポイント
長ネギはお好みの量で。 酒粕は無くても大丈夫です。
材料
(4人分)
豚バラブロック
300g
長ネギ
1本〜2本
蒟蒻
1枚
白味噌
400g
料理酒
180cc
酒粕
大さじ1
このレシピの生い立ち
幼少期から伝わる、オリジナル土手煮。 我が家の「おふくろの味』です。 卓上で仕上げられるという、超手抜きなのに絶品料理です
1.
豚バラブロックは食べやすい厚さにカット
2.
長ネギの白い部分は太めに、緑の部分は細めに斜め切りに
3.
板蒟蒻は、横に二等分してから1センチ幅ぐらいにカットし、熱湯を回しかけて臭みを取る
4.
鍋に、白味噌・料理酒・酒粕を入れよく混ぜて溶かしたら、具材を全て入れて加熱する。
5.
味噌がフツフツとしてきたら、火力をとろ火にして、豚肉に火が通るまで蓋をして加熱。
https://cookpad.com/recipe/6073495
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