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シャキシャキ!☆春菊の胡麻和え
by ぐま子
新鮮な春菊の香りと歯ざわりを楽しみたいときに。鍋物だけじゃもったいないですよね☆
コツ、ポイント
とにかく春菊を茹ですぎないこと!!これにつきます。 春菊と調味料は、食べる直前にあわせたほうが、水っぽくなりません。
材料
(2人分)
春菊
お好みの量
すり胡麻
大さじ2~3
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
初夏に、とりたての新鮮な春菊を大量にいただいたので。
1.
春菊をサッと塩茹でして、冷水にとります。 かたく絞って水気をとり、食べやすい大きさに切ります。
2.
すり胡麻を電子レンジで30秒ほどチン。(香りが立つ気がします・・・)
3.
すり胡麻・砂糖・醤油を混ぜ合わせ、食べる直前に春菊と混ぜ合わせます。
https://cookpad.com/recipe/607402
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