文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和食の定番☆小松菜と油揚げの煮びたし
by 野菜ソムリエmiwa
【話題のレシピ入り】だしがしっかり効いた、しみじみ美味しい、和食の定番メニューです。
コツ、ポイント
だし汁はだしパックを使えば楽チンです!顆粒だしを使う場合は塩分が含まれているので、白だし、醤油を少し減らしてください。じゃこや干しえびを加えても美味しいです。
材料
小松菜
200g
油揚げ
1枚
■
だしの材料
だし汁
400cc
白だし
大2
みりん
小1
醤油
小1
このレシピの生い立ち
アクやクセが少なく、食べやすい小松菜。ビタミンC、βカロテンが豊富で、肌の健康維持に効果を発揮します。また、鉄分、カルシウムも多く含み、特に女性には嬉しい野菜です。
1.
小松菜は洗って水気を切り、ざく切りに、油揚げは1cm幅に切り、熱湯を回しかけて油抜きをします。
2.
だしの材料を煮立て、油揚げを加えて弱火で2分ほど煮ます。
3.
小松菜の茎の部分を加えて1~2分煮、葉の部分も加えてひと煮立ちさせたら完成です!(冷やすと更に味が馴染みます)
4.
2020.3.15「小松菜油揚げ」の人気検索でトップ10入りしました!
5.
2020.4.19「和食」の人気検索で1位になりました!
6.
2020.5.24話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/6074592
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.