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マッシュポテトとひき肉の小判焼
by すーじーりん
じゃがいものホクホク感にひき肉の旨味が加わった満足感のある一品です。おかずにおつまみにおやつに♪
コツ、ポイント
1でじゃがいもを多めにゆでておくとポテトサラダやいももちなどに活用できます。塩味がついているので味付けラクラク(^^) 3でひき肉とじゃがいもを混ぜる時は、まずひき肉だけ粘りが出るまで捏ねておいてからじゃがいもを加えるといいと思います。
材料
(2人分)
じゃがいも
200g(中くらいの大きさ1個くらい)
ひき肉(牛、豚、鶏なんでも)
60〜80g
コショウ、シナモン、ナツメグなどお好みのスパイス
各1〜2振り
このレシピの生い立ち
じゃがいもとひき肉で簡単にできるメニューをと思って。
1.
じゃがいもは皮をむき、塩水(1ℓの水に対し塩大さじ1弱)でゆでる。沸騰したら弱火にしてさらに30分ゆで、火を止める。
2.
じゃがいもの水気を切り、フォークで潰し、冷ます。
3.
2にひき肉とスパイスを混ぜて捏ね、2つに分ける。それぞれを小判形にまとめる。
4.
フライパンに油を熱して3を並べる。中火で焼き目がついたら裏返して火を弱め、蓋をする。ひき肉に熱が通れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6074732
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