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ベジ♪なばなとたまごの炒めもの
by 東京あだち食堂
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー> 春を告げる代表的な野菜「なばな」を使ったレシピを紹介します。
コツ、ポイント
なばなは少し苦味がありますが、マヨネーズを使うことで、食べやすくなります。 【栄養価等(1人分)】 エネルギー:137kcal 塩分:0.9グラム 野菜量:100グラム 調理時間:10分
材料
(1人分)
なばな
2分の1パック
たまご
2分の1個
砂糖
少々
サラダ油
少々
マヨネーズ
大さじ2分の1
しょうゆ
小さじ2分の3
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
1.
なばなは軽く塩をした熱湯でさっとゆでて冷水にとり、しっかり水気をきり、3~4センチの食べやすい長さに切る。
2.
たまごはときほぐし、砂糖を混ぜる。
3.
フライパンに油を熱し、2.のたまごを入れて炒り卵をつくり、1.のなばなを加え炒める。
4.
あらかじめ混ぜておいたマヨネーズとしょうゆの調味料を入れ炒め合わせ、全体に味をなじませたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/6074750
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