コツ、ポイント
身が崩れやすいので、あまりさわらないことが大事だと思います。
このレシピの生い立ち
魚料理にチャレンジしたくて。
1.
たらに塩こしょうをふり、キッチンペーパー等で水気を取ります。
2.
小麦粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで弱火で片面火を入れます。
3.
焼き目がついてきたら返し、もう片面も焼き色をつけます。
4.
たらが焼けたらフライパンにチーズを敷き、その上にたらを乗せてチーズに焼き色をつけます。上面には醤油をたらします。
5.
こんがり色づいたら完成です!同じフライパンでほうれん草を炒めれば、簡単付け合わせもすぐできます。
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