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塩糀の枝豆ごはん
by 発酵食大学
塩糀がほんのり美味しい、色もきれいな枝豆ごはんです。お弁当にいかがですか?
コツ、ポイント
枝豆は後からまぜると色味がキレイです。
材料
(4人分)
米
2合
枝豆(冷凍)
20さや
塩糀
大さじ2
酒
大さじ1と1/2
刻み昆布
大さじ1
このレシピの生い立ち
みんな大好き豆ごはん。塩糀と昆布の旨味がじんわりと美味しいですよ♪
1.
米をとぎ、30分ほど浸水する。
2.
塩糀と酒を入れ、2合分の目盛りに合うよう水を加える。
3.
刻み昆布をのせ、炊飯する。
4.
枝豆をさやから取り出しておく。
5.
炊けたら枝豆を混ぜ込む。
https://cookpad.com/recipe/6074786
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