文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新にんじんのドレッシング
by みそぱん
甘くてジューシーで、にんじんとみかんの美味しさ全開のドレッシングです!蒸し野菜やグリル野菜など何にでもたっぷりかけてどうぞ♪子どもも食べやすいよう、油はかなり控えめ、マイルドな味付けです。好みで香辛料等々足してください。
コツ、ポイント
にんじんは甘みの強いものを使うと味が断然違います。 またみかんジュースがなければ他の柑橘系のジュースでも良いと思います。(ただし100%果汁のもので)
材料
(作りやすい分量)
にんじん
中1本
たまねぎ
小1/4個
みかんジュース(ストレート果汁100%のもの)
1/2カップ
酢
大さじ1~2
オリーブ油
大さじ1
塩
小さじ1~
こしょう(好みで)
少々
このレシピの生い立ち
いとうゆきさんのレシピを、子どもが食べやすく作りやすいように油・香辛料の配合を私なりにアレンジしました。
1.
すべての材料をフードプロセッサーにかけるだけ。 FPにかける時間は好みに応じてどうぞ。
2.
上の写真はキャベツを塩蒸ししたものの上にかけたもの。 野菜ってこんなに甘いのね♪と再認識しました。
https://cookpad.com/recipe/607505
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.