たっぷりのお肉を詰めたピーマンの肉詰めです。ソースもしょうゆも合いますよ。
コツ、ポイント
ピーマンの種はきれいに取り除かなくても、お肉を詰めて焼けば美味しくいただけます。
ピーマンの大きさがまちまちなので、お肉を等分するより、詰めてみて余ればミニハンバーグみたいに焼くなど、その時の様子で。
味付けは、私は中濃ソース派です。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんいただいたので作ってみました。
1.
ピーマンは縦半分に切り、手でヘタと種を取り除きます。
2.
ポリ袋に油以外の材料を入れ、口を閉じてよく混ぜ込みます。
3.
⓵のピーマンに⓶をスプーンで乗せ、手でこんもり形作ります。この時ピーマンの隅々まで肉を詰め込みます。
4.
フライパンに油をひいて③を肉の面を下に並べ、中火で焼きます。焼き色がつくまで動かさないように見守ります。
5.
いい香りがしてきたらそっと裏返し、ふたをして弱火で2~3分焼きます。
6.
分量外の付け合わせの野菜(写真はロメインレタス、きゅうり、プチトマト)をのせた器にお好きなだけ並べたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6075135
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