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春菊とツナのトマトパスタ
by かっともクッキング
まぁ、定番ちゃ定番よね。これくらい誰でも思いつくのよね。
コツ、ポイント
春菊はね小松菜とかほうれん草でもいいわ、みんなそれぞれいい仕事するから。しめじだってキノコならなんでもいいわ、なめこはダメね。
材料
(1人分)
スパゲティー
80g
トマト缶(ダイスカット)
半分
春菊
2本
玉ねぎ
1/4玉
しめじ
1/4個
ツナ缶
1缶
ニンニク
1片
コンソメ
1/2個
塩・胡椒
少々
赤ワイン(なければ酒)
大さじ1
水
少々
オリーブオイル
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
やだ、思いついちゃった。と思ったのに案外みんな使ってるのよねこんなの。でもいい、わたしのオリジナリティで美味しかったから。
1.
当たり前だけどスパゲティー茹でてね?塩入れるのもお忘れなく。
2.
フライパンにオリーブオイルふぁーしてニンニク入れて。あれよ、焦げやすいからね?いい匂いだからって火の入れすぎ注意よ。
3.
ニンニクの香りが出たら、玉ねぎから入れて。透き通ってきたらしめじ・春菊の順がいいかしらね。
4.
(ワインが無くて酒の人はここでちゃっとかけるといいかしらね)
5.
ほんのひと時フライパンの火を止めるの、ツナ・トマト缶・コンソメ・水を入れて強火でやってちょうだい。
6.
そこに赤ワインを入れてアルコールを飛ばすの。まぁ大体よ、酒臭いのなくなったら多分飛んでる。
7.
トマトの酸味が優しくなったらスパゲティ茹で上がるの待とう?わたしせっかちだからだいたいソースが先に出来上がっちゃうの。
8.
茹で上がったらフライパンにひゃんして混ぜて。火にかけながらの方がわたしは好き。最後に塩胡椒で好きにして。
https://cookpad.com/recipe/6075213
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