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家にあるもので韓国料理◎本格 チャプチェ
by 優佳様
日本でも大人気の、韓国家庭料理「チャプチェ」 おすすめレシピです♥ 余ったらor多めに作って…→ ID6075639
コツ、ポイント
春雨は、日本のより、もちもちの韓国春雨で! 今は割と、手に入れやすいので是非タンミョンでつくってみてください! どうしてもなければ、葛切りでも
材料
(2人分)
タンミョン(韓国春雨・さつまいも春雨)
100g
牛肉
100g
人参
1/2または1/3本(人参の大きさによって)
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
1束
椎茸
2枚
ニンニク
1〜2片
醤油
大さじ2.5
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
レモン汁
大さじ1
白ごま
お好み
このレシピの生い立ち
韓国の本格レシピを、簡単にアレンジ 作りやすいけど、味は本格チャプチェです!
1.
フライパンに、分量外のごま油を適量ひき、ニンニクを弱火で炒めます 香りが立ってきたら、牛肉をいれ中火で炒めます
2.
牛肉に半分くらい火が通ったら人参を入れ、人参にも半分くらい火が通ったら、玉ねぎと椎茸を加え炒めます
3.
タンミョンは、表示通りにゆでて、冷水で洗い、しっかり水気を切っておきます ほうれん草もさっと茹で、水気を切っておきます
4.
大きめのボウルに お醤油 ごま油 お砂糖 レモン汁 を加え、よくまぜます
5.
調味料ボウルに タンミョン 炒めた野菜 ほうれん草 を加え 、しっかり味を絡めます
6.
フライパンに戻し、ツヤが出るまで強めの中火で炒めて 完成!!!
7.
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https://cookpad.com/recipe/6075275
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