文字サイズ:
小
中
大
印刷する
余ったパン粉で!ふわふわ卵スープ
by ♪たかぱち♪
ちょっとだけ余りがちなパン粉と卵を混ぜて作る、洋風スープです。ただの溶き卵と違って、ふわっふわな食感に♪
コツ、ポイント
余ったパン粉と粉チーズを卵と混ぜて、ふわふわの卵に!普通のかき玉スープとは違った味わいになります。
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
1枚
ミニトマト
3個
しめじ
1/3株
茹でブロッコリー(彩りなので無くても)
2〜3個
水
400cc
コンソメ
小さじ2
●卵
1個
●パン粉
大さじ1
●粉チーズ
大さじ1/2
●牛乳
大さじ1/2
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
給食で出たイタリアンスープというものがベースです。 野菜やきのこも冷蔵庫の余り野菜でどうぞ♪
1.
玉ねぎはスライス、ベーコン細切り、トマトは半分、しめじはバラバラにしておく。 ●は全て混ぜておく。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン玉ねぎ、しめじを順に炒める。
3.
水とコンソメを入れて、トマト、ブロッコリーも入れて沸騰させる。
4.
沸騰したところに●を回し入れて、混ぜずにふわふわ浮いて固まれば完成♪ 味が足りなければ塩胡椒で調整して下さい!
https://cookpad.com/recipe/6076513
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.