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胃に優しい、たらととうふの蒸しあんかけ
by くらしいきいき
人気検索でトップ10入り!とろりとしたあんをたっぷりかけたやさしい味わい。体調不良時にもしっとりとして食べやすいです。
コツ、ポイント
とろみの強さはお好みで調整してくださいね。
材料
(2人分)
生だら
2切れ
塩
少々
酒
大さじ1
絹ごし豆腐
1/2丁
カイワレ大根
1/4パック
●だし汁
1カップ
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●しょうゆ
大さじ1
●おろししょうが
小さじ1/2
片栗粉+水(片栗粉の量はお好みで)
大さじ2
このレシピの生い立ち
高たんぱく・低脂肪の「たら」を使ったレシピ。くせがない白身魚なので、お子様にも大人気! くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP2202/ 1912)
1.
たらは1切れを2~3等分に切り、塩と酒をふる。豆腐は4等分に切る。カイワレ大根は根元を落とす。
2.
耐熱容器にたらと豆腐を並べ、電子レンジ500Wで4~5分加熱する。
3.
鍋に●を入れて煮立て水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。器に②をのせ、あんをかけたらカイワレ大根を添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6076658
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