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スープジャーで温泉卵
by うさぎ研究所
牛丼に温泉卵をプラスしたくてスープジャーを活用しました。
コツ、ポイント
熱湯をジャーの4分の3程度入れて20分以上待つのがコツ。ジャーを予熱して、湯を適温にします。卵の投入時とお湯を捨てるときの火傷に注意。 冷蔵庫から出してすぐの卵は割れることがあるので、常温で少し放置するか水道水につけておきます。
材料
生卵
1個
熱湯
スープジャー1杯分
このレシピの生い立ち
牛丼に温泉卵をプラスしたくて。 時間さえ守れば基本放置でいいので簡単です。
1.
このスープジャーは容量300ml。
2.
熱湯をジャーの4分の3くらいまで注ぐ。あとで卵を入れるので、こぼれない程度の量で。
3.
蓋をして20分から30分放置する。
4.
蓋を開けて卵を投入。湯は捨てません。適度に温度が下がっていることがポイント。 再度蓋をして15分待つ。
5.
蓋を開けてお湯を捨てる。まだ湯は熱いので火傷に注意。 卵を割って温泉卵の出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6076758
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