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茄子とピーマンの鴫焼き(しぎやき)
by お茶村
こっくりみそ炒めでご飯がススム~♪ 切って炒めるだけの簡単レシピです! 豚肉などを入れても美味しいです。
コツ、ポイント
作り方②で、味噌と砂糖を混ぜて、みりんで伸ばすようにするのがポイントです。 具材はお好みで豚肉のこま切れをプラスしても美味しいです。
材料
(4人分)
茄子
4本
ピーマン
4個
ごま油
適量
■
A
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
お茶村の旨味だし(8g)
1パック
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。 詳しくはHPをご覧くださいませ。 「お茶村の旨味だし」で検索!
1.
茄子とピーマンは乱切りにし、茄子は15分程水に浸す。
2.
旨味だしパックの中身とAをボウルに入れてよく混ぜる。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、水気をふき取った茄子を炒める。
4.
茄子がしんなりしたら②の調味料を入れて混ぜ合わせる。
5.
最後にピーマンを加え、軽く炒めたら完成。
6.
お茶村の旨味だしを使いました! だしパックを破って中身を調味料として使えます♪
https://cookpad.com/recipe/6076921
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