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ホームベーカリー 高級食パン
by NLGN4X還元
ホームベーカリーで、美味しく焼ける限界です。 https://youtu.be/vIHv93UnH8c
コツ、ポイント
しっとりさせるため、水分多いので、切りにくいです。生クリームと、バターを1割減らすと、切りやすくなります。 乳製品を使用しているので、予約コースでは作れません。
材料
(一斤)
強力粉
260g
黒砂糖
20g
塩
小1/2
スキムミルク
大2
バター
40g
生クリーム
50ml
濃厚牛乳
160ml
ドライイースト
小1
はちみつ
大2
このレシピの生い立ち
何度か分量を調節して、美味しさの水準を上げました。限界の分量ですので、胃もたれしやすい方は、生クリームと、バターの分量を1~2割減らすと良いと思います。
1.
バターは、20秒レンジで温めて、柔らかくしておきます。内釜に羽根をセットし、材料を全ていれます。
2.
小麦コース(食パンコース)で、スタートします。
3.
出来あがったら、ヤケドに注意して、内釜を取り出します。
4.
柔らかいので、少し冷めてからパン専用ナイフで切ります。包丁で切る場合は、生クリームとバターの分量を1割減らします。
https://cookpad.com/recipe/6076934
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