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セロリとイカの辛子醤油和え
by ☆あーちゃん!
セロリがの
コツ、ポイント
いかは自分で刺身にしてもいいです。今回は手抜きでパック詰めを使いました。
材料
セロリ(葉付き)
1/2本
塩
少々
練り辛子
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
イカ刺し
1/2杯分(1パック)
刺身のつまの大根
1パック分
このレシピの生い立ち
セロリが半端に残っていたので、イカ刺しと合わせて和え物を作りました。
1.
セロリの茎は3〜4㎝の細切りにし塩少々を振り、しんなりさせて水気を拭く。セロリの葉は千切りにし水に晒してから水気を切る。
2.
イカ刺しは塩少々を加えた熱湯にさっと潜らせざるにあげる。刺身のつまの大根は短く切る。
3.
ボールにとき辛子、醤油、みりんを合わせ、イカ刺しと大根、セロリの茎を和える。
4.
器に盛り付けセロリの葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/6077220
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