えげつないほど簡単!失敗なし!
羽根つきパリパリのジューシー餃子をご家庭で
コツ、ポイント
包んだ餃子は並べておく時底に小麦粉を使って打ち粉をしておくと餃子がくっつきません
焼く時も、フライパンに少し間隔空けながら並べると羽根が際立ちます
このレシピの生い立ち
お店で食べた羽根つき餃子が食べたくて
1.
キャベツ、白菜はみじん切り
(わたしはフープロ使いました)
●の調味料を加えてタネをこねる
8.
最後に全体を指で押さえて中の汁が出ないように包む
野菜の水分がちょろっと出てくるけど気にしません
12.
油を敷いたフライパンをよーーく熱して、餃子を並べたら、羽根の素を流し入れごま油を回しかけたらすぐ蓋をする
13.
蒸し焼きにしてたら、途中で音が変わります(音が高くなる感じ)
そしたら蓋を取って
14.
様子見をしつつ、流し入れた羽根の素が乾いてくるのをとにかく待つ
不安だったらここで火を少し弱める
15.
淵の乾いた部分をつまんで、そこからフライ返しを差し込み、フライパンから餃子を剥がし、皿にひっくり返すように移し替える
16.
たろう713さま
だるぱみゅさま 3/14
mado_foodさま 4/11
つくれぽありがとうございます!
17.
3/16 3/17
人気検索トップ10入りしました!
ありがとうございます!
18.
ハニハ二ちゃんさま9/20
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