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牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め
by harapecoci
牡蠣と玉ねぎだけでチャチャっと一品出来上がり! 簡単にできておつまみにもぴったり❗️
コツ、ポイント
玉ねぎは重なったまま炒め、1枚1枚にほぐれれば、油が回った証拠になります。 コチュジャンは、混ぜ合わせた調味料液の底にとどりがちなので、玉ねぎでこそげ落とせば綺麗になります。 カキの火を通し過ぎにご注意下さい。
材料
(2人分)
牡蠣
130〜150g
玉ねぎ(小)
1個
◾️酒
大さじ1
◾️醤油
大さじ1
◾️コチュジャン
小さじ1/2
◾️オイスターソース
1垂らし
◾️おろしニンニク
1カケ分
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
牡蠣を使ったチャチャっとできるおつまみを考えて。 最近の玉ねぎは新玉ねぎでなくても甘くて美味しい♡ 軽くシャキシャキ感がある方が美味しいです^ ^
1.
玉ねぎをくし形にカットします。
2.
カキを冷水で優しく洗っておきます。
3.
ニンニクをおろし◾️印を合わせ、良く混ぜておきます。
4.
フライパンにごま油を入れ、玉ねぎとカキを同時に入れ炒めます。
5.
玉ねぎが1枚1枚にほぐれたタイミングで◾️印を良く混ぜて加えます。
6.
◾️印が全体に絡み、カキのヒダがしっかり開き、お腹がぷっくり膨らめば火を止めます。
https://cookpad.com/recipe/6077855
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