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カルボナーラ
by りょうかっち
全卵使うので卵白が残る心配も無く、牛乳を足すことで濃厚すぎずにあっさり目です 平日ランチ用で3人前の分量です。
材料
(3人分)
ほうれん草
1束
パスタ
300g
ベーコン
1パック
油
適量
生クリーム
150cc
牛乳
250cc
塩
小さじ1
卵
1個
粉チーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
カルボナーラ好きの主人&娘も、濃厚なのが苦手な私も美味しく食べれるよう!そして簡単に作れるようにアレンジしました
1.
ほうれん草は茹でて絞り、食べやすい大きさに切る
2.
パスタを表示より1分短い時間で茹でる
3.
ベーコンを短冊に切る
4.
フライパンに油をひき、ほうれん草とベーコンを炒める
5.
④のフライパンに生クリームと牛乳、塩を入れて沸騰手前まで混ぜながら温める
6.
卵をしっかり混ぜる(泡立てないように)
7.
茹で上がったパスタを⑤のフライパンに入れて混ぜる
8.
卵と粉チーズを入れてサッと混ぜる
9.
味見して足りなければ塩で調整
10.
お皿に盛り付けブラックペッパーをたっぷりかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6078025
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