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ヨーグルトババロア 簡単にできます!
by Rina_mo
柔らかいものよりもしっかりとしたババロアです!自分好みに作っていますので甘めかも知れません。
コツ、ポイント
しっかり混ぜないと分離したりダマが残ったりするのでしっかり撹拌してくださいね。
材料
(ミニサイズ容器で10個できました!)
ゼラチン
10g
牛乳
200ml
砂糖
大さじ8
生クリーム
180〜200ml(私は180mlで作っています)
無糖ヨーグルト
400g(有糖ヨーグルトの場合は砂糖を減らしてくださいね)
お湯(ゼラチンを溶かす用)
100ml
このレシピの生い立ち
ずっしりとしたしっかり目のババロアが食べたくて色んなレシピをみて自分好みにしてみました!
1.
材料を一通り測り手元に準備しておきます。 ゼラチン10gは100ccのお湯で溶かしておきます。
2.
牛乳200mlと砂糖大さじ8を鍋に入れ中火にかけます。鍋のまわりからふつふつとしてきたら火を止めます。
3.
①で溶かしておいたゼラチンに②の牛乳を大さじ2〜3入れて混ぜます。しっかり混ざったら鍋に全量入れます。
4.
生クリーム180ml(〜200ml)、ヨーグルト400gも鍋に入れしっかりと混ぜます!私はブレンダーを使用しています。
5.
よく混ざったら1度ザルで濾します。面倒な人は省いても可。たまにヨーグルトの塊が残っているので私はこしています。
6.
お好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます!だいたい2〜3時間で固まると思います!
https://cookpad.com/recipe/6078118
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