文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラとたけのこの照り煮
by ちゃんとごはん
旬のたけのこと豚バラ塊肉をつかったごはんに合うボリュームおかず☆春を楽しむほっこり和食です♪
コツ、ポイント
最初に豚肉を炒め、旨味を閉じ込めましょう。さやえんどうは最後に加えて彩りよく仕上げます!
材料
(2人分)
豚バラ塊肉
200g
たけのこの水煮
200g
にんじん
1/2本
さやえんどう
20g
塩
ひとつまみ
油
適量
■
A
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
水
400cc
このレシピの生い立ち
旬のたけのこをボリュームあるごはんに合うおかずに仕上げました!豚バラの塊肉を使って旨味と食べごたえたっぷりです!
1.
豚肉は食べやすい大きさに、たけのこ・にんじんは乱切りにする。さやえんどうは筋を取って塩ゆでする。
2.
油を熱した鍋で豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、たけのこ・にんじんを入れる。
3.
全体に油が回ったらAを加え、材料がやわらかくなり、煮汁が少なくなるまで煮る。仕上げにさやえんどうを入れてサッと煮る。
https://cookpad.com/recipe/6078164
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.