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美味しい☆豆腐ハンバーグ☆
by かみゅのキッチン
美味しくて大好きな豆腐ハンバーグです(^-^)♪ 余ったらお弁当に入れても美味しいよ☆
コツ、ポイント
玉ねぎはとにかく細かく刻みます。 ハンバーグは崩れ防止のため、裏面がしっかり焼けてから、ひっくり返すのがポイントです! ハンバーグがちゃんと中まで焼けたか心配な場合は、楊枝などでハンバーグを刺してみて出てくる肉汁が透明なら大丈夫です☆
材料
(大きめ4個分または小さめ8個分くらい)
豚ひき肉
200g
豆腐(350gのもの)
1/2丁
玉ねぎ
1/2個
パン粉
1/4カップ
卵
1個
黒こしょう
少々
■
ソース
醤油
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも作っているハンバーグの作り方を豆腐ハンバーグ用に改良して作ってみました! とっても美味しいのでお気に入りです(*^^*)♪
1.
お豆腐を厚めのキッチンペーパーで包み、耐熱お皿に乗せて500Wで2分加熱させ水切りをする。
2.
玉ねぎは凄く細かいみじん切りにします。 ボールにお肉、玉ねぎ、パン粉、卵、黒こしょうと水切りした豆腐を入れよく混ぜます♪
3.
この分量で大きめのハンバーグなら4個、小さめのハンバーグなら8個くらい作れます(^-^)/♪
4.
フライパンに油をひき、ハンバーグを焼いていきます♪ 裏面に焼き色がつくくらいしっかりと焼いてから、裏返します(*^^*)
5.
両面に綺麗な焼き色がついたら、ハンバーグの完成です♪
6.
ハンバーグを焼いた後フライパンの余分な油を拭き取り、そのフライパンにソースの材料を全て入れ少し煮詰めてソースを作ります。
7.
ハンバーグをお好きな器に盛って、ソースをかけて、どうぞ召し上がれ~(*' ▽'*)
https://cookpad.com/recipe/6078585
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