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サクサク!丸ごと間引き人参のかき揚げ
by shietti
間引き人参のかき揚げは...サックサクで本当に美味しい!! 子どもたちも大喜びでパクパク食べすぐ無くなります!
コツ、ポイント
粉に水分を混ぜたら軽〜くだけ混ぜて、揚げちゃってください!
材料
葉付き間引き人参
2本分
ニラ
適宜
◯薄力粉
1/4カップ
◯片栗粉
大さじ1/2
◯塩
ふたつまみ
△水
40ccぐらい
△酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
間引き人参を畑で採ったので〜以前頂いたお弁当で食べたかき揚げを再現(^-^)
1.
人参は洗って、小さめに切る。 葉っぱは茎を除いて4等分くらいに切る。
2.
ニラはお好みで食べやすい大きさに。 入れなくてもOK!
3.
◯をボウルに入れて軽く混ぜ、△を混ぜて軽く混ぜる。 粉っぽさがあっても大丈夫!
4.
1と2を混ぜ込んだら、1センチぐらい油を入れ、油でカリッと揚げ焼きします!
5.
キッチンペーパーで油を切ったら、サクサクのうちにどうぞ♪
6.
新玉ねぎと人参葉のかき揚げも、サクサク甘〜くてとても美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/6078803
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