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カレイの唐揚げ 味付け不要 ポン酢で
by ここあの母
カレイは味付け不要。意外とかんたん。
コツ、ポイント
油少なくてOK。スプーンなどで周りの油を上からかけます。裏返さないこと。
材料
カレイ
1尾
片栗粉
適宜
ポン酢
適宜
青ネギ
適宜
レモン
適宜
このレシピの生い立ち
主人がカレイは塩しないでしょと言うので、その通りしたら美味しくできました。
1.
カレイは、よく洗い、水気を拭く。 切り目を十字に入れる。わりと深めに入れる。
2.
片栗粉を、切り目の中や尾など、油はねしないように丁寧にまぶす。余分な片栗粉を叩いて落とす。
3.
すき焼きの鍋に油を浅目に入れて、180度になったら、カレイを入れて、こんがりと色がつくまで揚げる。
4.
青ネギを乗せて、ポン酢でいただく。
https://cookpad.com/recipe/6079092
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