文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジじゃがいもひき肉キウイオイスター丼
by beroneete
キウイのほんのり甘酸っぱさと野菜から出る自然な甘みのタレでレンジでもしゃきしゃき野菜たっぷり少ない肉でも満足な丼です!
コツ、ポイント
お皿は大きめを使ったほうが混ぜやすいです。ひき肉の下処理で美味しさがアップします。野菜や肉の種類と量は好みで調整して下さい。キウイはゴールドや完熟の方がお勧めですが砂糖で調整できるのでなんでも大丈夫です。キウイの酵素でお肉がふっくらに!
材料
(1人分)
ご飯
1膳
ひき肉
20g
ピーマン
1/2個(約20g)
じゃがいも
約50g
玉ねぎ
約30g
人参
約30g
しめじ
約10g
△水
30g
△片栗粉
大さじ1
◎キウイ
1/2個
◎醤油
小さじ1
◎チューブにんにく
1cm
◎チューブ生姜
1cm
◎酒
小さじ1
◎砂糖
小さじ1/2〜1
☆ごま油
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆コンソメ
少々
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
soufflesさんの豚肉とキウイのオイスター炒めの味が気になりマイレシピ青椒肉絲丼の作り方でアレンジしてできたメニューです
1.
ピーマン人参じゃがいも玉ねぎは細切りにします
2.
しめじは房を取ってばらしておきます
3.
ひき肉は△の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと
4.
キウイは細かく切ります
5.
4を耐熱皿にのせて◎の砂糖を加えてよくからめます(キウイがゴールドや完熟なら砂糖控えめで大丈夫です。今回は小さじ1です)
6.
5にふんわりラップをしてレンジ500wで2分加熱して熱いうちにマッシャーなどで潰します
7.
7に残りの◎を加えてよく混ぜます
8.
7に3をいれてよく混ぜてしばらくおきます(豚こまを刻んで使う場合は1時間くらいつけた方がお勧めですひき肉なら適当で)
9.
1と2を合わせて☆をからめてしばらくおきます
10.
8をよくまぜてから9を広げてふんわりラップをします
11.
10をレンジ600wで4分加熱します
12.
よく混ぜます
13.
どんぶりにご飯を盛り付け12をのせます
14.
13をラップなしでレンジ600wで1分加熱します
15.
好みでごまを散らして完成です
16.
キウイは半分くらい粗みじん切りで潰さずに加えるのもお勧めです
https://cookpad.com/recipe/6079219
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.